Candva ciuma, azi aproape crème de la crème

Sa iti schimbi obiceiurile alimentare nu e treaba prea usoara: s-au construit in timp, depind de o multime de factori, necesita timp, motivatie etc. Mai ales cand e vorba despre renuntarea la unele alimente, in genere nesanatoase. Dar mai exista si varianta opusa, aceea de a accepta in meniu si unele alimente pe care anterior nu ne-am fi indreptat nici macar cu privirea.

Ei bine, despre astea din urma vreau sa va povestesc eu astazi… caci am fost, ca multi altii, o mare mofturime de-a lungul copilariei si adolescentei mele. Dar lucrurile nu trebuie sa ramana asa… pe o parte am inceput sa le consum in ideea de a manca mai sanatos, pe unele influentata de schimbarea de… mediu, iar altele chiar intamplator, dintr-un impuls de moment: „hai ca de data asta ii dau o sansa!”. Surpriza a fost ca multe dintre acestea se gasesc acum in topul preferintelor.

1. Peste

Oh, mi-e si rusine sa spun ca pana nu demult pestele imi era cel mai mare dusman in alimentatie. Nu mancam nicicum, de nici un fel. Zau ca nu as putea gasi o explicatie logica de ce nu voiam sa aud de el. Cum nu pot gasi nici pentru momentul cand pur si simplu am inceput sa mananc… si pentru faptul ca acum imi place atat de tare ca as fi in stare sa mananc in fiecare zi.
Imi place la nebunie pastrav la cuptor cu dovlecei, cartofi si rosii. A devenit preferatul meu, dupa sturion. Pingu alege la orice ora crap, asa ca si asta il mancam destul de des. Somonul la gratar, iarasi o bunatate. Nu mai spun de conservele de ton, care nu lipsesc din casa… pentru paste, salate, placinte, piftelute etc.

Retete cu ton

Retete cu ton: 1. Pasta de ton cu ou fiert; 2 si 3. Omleta cu ton si cartof fiert; 4. Placinta cu ton; 5. Piftelute cu ton si ricotta.

Pastrav cu legume

Pastrav cu legume la cuptor

2. Pastai

Uh, si cate mese delicioase am pierdut refuzandu-le. De cate ori nu isi facea mama in zilele de post si eu nici nu voiam sa le vad! Mi se parea o mancare fara rost… un fel de „nu mai am ce face azi si pun niste pastai la fiert„… nu pareau nici gustoase, nici satioase. Tare m-am inselat… si mi-am dat seama pregatindu-le intr-o zi de dorul mamei, de dorul gusturilor de acasa. Acum le mananc cu o pofta nebuna, mai ales si cu putin usturoi… Nu mai detaliez ca altfel maine-s direct in piata, dupa ele.

3. Ciuperci

Pe acestea am refuzat sa le vad ani la rand, pana intr-un post de Paste cand eram decisa, orice ar fi, sa il tin pe tot… si trebuia sa tot schimb felurile de mancare, ca sa imi usurez „sarcina”. Asa ca m-am hotarat sa le mai dau o sansa si astazi le gatesc si le mananc in orice varianta: in tocanite, pe gratar, umplute la cuptor, fierte.

Ciuperci umplute

4. Usturoi

Usturoiul nu il evitam complet, dar nu ma incanta. Sunt persoane care efectiv nu concep sa manance un anumit fel de mancare fara usturoi! Mi se parea total aiurea… „ce mare branza schimba? Ba din contra, strica gustul.” Ei bine ca nu, acum si eu il mananc cu spor cu toate cele de mai sus… Si ce dom’le daca miroase mai… puternic? E sanatos si gustos! In plus, exista paste de dinti si gume caaaata-i lumea.

5. Paste

Cu pastele nu aveam o relatie de ura, doar ca nu le foloseam, nu mi se pareau deloc interesante… pentru mine existau doar pentru laptele cu paste… dar nici asta prea des, pentru ca intotdeauna mi-a placut mai mult laptele cu orez. Acum insa pastele sunt o varianta rapida, lejera, comoda si adesea economica de a scapa de un pranz sau o cina. Am uitat sa spun si gustoasa! Le pregatesc destul de des… Pingu nu refuza nicicand o portie de paste cu ton sau paste carbonara… desi nici el nu se atingea de ele inainte. Si spaghetti cu usturoi si peperoncino (Spaghetti all’ aglio, olio e peperoncino) si-au gasit de curand loc in bucataria noastra, tagliatelle cu sos ragu, penne cu sos de dovlecei si rosii si altele.

Omleta cu spaghetti

Omleta cu spaghetti, pancetta si scamorza

6. Masline verzi

Nu le suportam efectiv! Mi se pareau acre si uracioase ca o soacra😀 Dar adevarul este ca nu toate soacrele se incadreaza in acelasi tipar, cum nici maslinele verzi nu sunt deloc de lepadat. Acum le prefer in locul celor negre la orice pas.
Ba mai mult, acum am si in curte un maslin! E mic el, ce-i drept, dar… peste inca vreo cativa ani de blogosfera, poate ma laud cu maslinele din gradina :))

Chec aperitiv cu masline verzi si rosii cherry

Chec aperitiv cu masline verzi si rosii cherry

Masline in crusta de parmezan

Masline in crusta de parmezan

7. Conopida

Mai intai m-am obisnuit cu aceea murata, pusa printre gogonele de mama, pentru iarna. Apoi cu cea fiarta in aburi, condimentata nitel, servita ca garnitura alaturi de baby morcov, brocolli si alte bunatati, cu o bucatica de piept de pui pe grill spre exemplu… sau gatita in cuptor, cu multe legume de tot felul, poate si cu niste parmezan deasupra. Mmmm!

8. Scortisoara

Tot ce avea aroma de scortisoara era de neatins pentru mine. Oricat de putina ar fi fost pusa in vreun preparat, mi se parea mereu prea multa si prea puternica. Intre timp insa, am invatat sa o apreciez intr-o cana de vin fiert, in biscuiteii preparati in zeci de tavi iarna, pentru servit langa ceaiurile preferate, in palmierii din foietaj.

Biscuiti cu miere si scortisoara

Biscuiti cu miere si scortisoara

9. Prepelite

Astea se numara printre preferatele lui Pingu, dar mie nu mi se parea nimic grozav la ele… le vedeam asa sfrijite si vai de steaua lor, le frigi si nu ramane nimic de ele… nu ca ar fi ceva maret si pana sa le frigi. Dar altul era farmecul… Ia probati-le gatite la cuptor, cu niste unt aromatizat cu rozmarin, usturoi, cimbru, lamaie… dupa reteta asta. Cu totul alta poveste.

10. Ceai de musetel

„Complet plictisitor”, v-as fi zis in urma cu vreo cativa ani, desi a fost dintotdeauna laudat pentru calitatile lui in toate partile. Eu nici sa nu aud de el. Cand eram mica, as fi baut la orice ora ceai de menta proaspata, din gradina, cu o felie de branza usor sarata pe o felie de paine prajita… sau ceai de tei, cules din pomii din centru, cu paine cu unt si dulceata facuta in toate verile de mama. Cel de musetel il faceam numai cand aveam pisoi cu probleme pe la ochisori si trebuia sa ii spal cu ceai de musetel pe fata😀 Mai apoi, am inceput sa am probleme si eu, nu ca pisoii, dar tot pe fata, de la soare… si dermatologul mi-a recomandat sa ma spal cu ceai de musetel amestecat cu galbenele. Cam de atunci am inceput sa il apreciez si mai tarziu sa il si beau. Azi il primesc cu drag oricand, mai ales seara.

Ceai de musetel

Acum sa nu credeti ca am facut pace definitiva chiar cu toate cele de sub soare. Inca stramb din nas cand aud de unele precum spanac, varza calita, ficatei, marar, ciorba de burta.

Dar… niciodata sa nu spui niciodata :))

9 thoughts on “Candva ciuma, azi aproape crème de la crème

  1. Cu ceaiul de musetel nici acum nu ma impac desi ai mei il consuma, dar restul le mananc. Nu prea mult peste insa, nu suntem consumatori, preferam afumat sau marinat sau doar pe pizza.

    • Poate va veni si momentul lui de glorie, al pestelui😀
      Mie nu imi place asa mult marinat sau afumat, il prefer normal. Dar mai tarziu cine stie…

  2. Ce de bunatati😀 Eu trebuie sa recunosc ca nu am asa multe lucruri pe care nu le mananc😀 Am incercat multe ciudatenii dar am o limita. Chioar nu cred ca as putea sa pap gandaci si alte nebunii .. am totusi o limita. Insa din cele mentionate in articol nu am avut nici o ciuma😀

    • Se vede treaba ca eu am fost o mofturime mai mare😀
      Tarziu mi-am dat seama si eu ca e bine sa fii mai deschis si la acest capitol, sa incerci diverse, altfel ratezi multe experiente culinare care ar fi fost poate de neuitat… de exemplu, nu eram nici genul care sa deguste specialitati locale cand mergeam intr-un loc strain. Alegeam mereu ceva cu care credeam eu ca merg la sigur. Not anymore!!😀

  3. ce postare faina! :)) ma amuza, fiica cea mare este acum in faza de mofturoasa, nu mananca aprope tot ce ai avut tu pe lista, inainte sa te „dai pe brazda” :))) asa ca mi-ai dat sperante, poate candva va realiza si ea cat de gustoase sunt toate aceste alimente.
    Tot ce ai prezentat aici, eu si sotul meu mâncam cu mare placere. Doar ceai de musetel nu servesc. De fapt conceptul de ceai este pentru mine mai in stilul englezesc. Infuzii din plante medicinale nu consider ca sunt ceaiuri, ci tratamente medicale in caz de raceala, dureri de burta sau mai stiu eu ce :))
    Tocmai am inceput saptamâna aceasta o dieta, pentru ca de sarbatorile de Paste am luat nedorit cateva kilograme in greutate… dar cand va fi posibil, voi face masline in crusta de parmezan, wow ce pofta mi-ai facut!
    o saptamâna placuta sa ai! ☺

    • Multumesc frumos, saptamana frumoasa in continuare si dumneavoastra :*
      Cu asa exemplu bun in familie, sunt sigura ca si fiica mofturoasa va da uitarii curand aceste nazuri… si va invata sa manance toate alimentele astea pe cat de gustoase, pe atat de sanatoase🙂
      Intr-o tentativa de dieta suntem si noi acum, la Paste am reusit sa nu punem nimic in plus, dar ar fi oricum cate ceva de „alungat” pentru a fi in vara „mai supli si matasosi” cum spune prietenul meu :)) Sa speram ca vom avea spor, la fel va urez si dumneavoastra. Pupici

  4. Arata atat de bine totul incat iti face chef si de gatit! Asta e provocarea suprema!🙂
    Asa cum le-ai prezentat tu par perfecte si simplu de facut si te felicit! Sper sa-mi iasa si mie macar pe jumatate de aratoase ca ale tale. Mai vrem postari de genul asta!

Thanks for leaving a comment! They make my day :)

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s