Bucatarie lorylooceasca

Saptamana trecuta, facandu-i o vizita unui supermarket nou, gasesc pe rafturi stand cumintei si rotofei niste frumuseti de dovlecei rotunzi. Acum nu stiu cat va amintiti sau nu, dar eu sunt moarta dupa dovlecei. Vazandu-i, de data asta, asa micuti si dragalasi, am zis ca e musai sa imi iau si eu cativa, indiferent de ce intrebuintare le-oi gasi acasa.

Si cu kilogramul de rotunjori in punga, am pornit spre casa. Bun, si cum ii gatesc? Pai doi dintre ei s-au infratit cu alte legume (cartofi, rosii, morcovi) si au tinut companie, in tigaie, unui piept de pui. Pentru restul nu aveam planuri, dar dupa cateva raite pe internet, deja soarta lor fusese pecetluita. Vor fi decapitati, scobiti, umpluti, li se va pune capac, vor fi bagati in cuptor… ce mai, soarta lor fuse cruda asta data, mica lor ostire va fi sfaramata… si mancata, caci au iesit niste minunatii, numai bune de mancat cu putintica smantana. Desigur, ar fi loc si de mai bine pentru urmatoarea runda, intrucat acestia au fost primii mei dovlecei umpluti, dar per ansamblu, m-am mandrit cu ei 😀

Eu bucataresc, tu bucataresti (?)

Revine in forta Miana zilele astea si ne da si premiu, si chestionar de rezolvat… curiozitati de bucatar 

Gatesti? – Gatesc. Cand gasesc o reteta care cere musai sa fie pregatita cat mai curand, cand nu am chef de nimic altceva sau cand sunt foarte bine-dispusa, cand am mai mult timp liber…

Preferi retetele simple si rapide? Nu are importanta cat de grea se anunta o reteta, daca suna bine… incercam!

Te incumeti la pregatirea unei prajituri care sa ceara 2-3 ore de pregatire? Pai cand vine cheful de stat in bucatarie, se porneste muzica, se da mai tarisor sa se auda pan’ la aragaz si se fac toate cu grija si atentie, agale, deci pot intarzia cate 3 ore si fara sa fie cine ce stie ce filosofie de facut la prajitura respectiva 😀

Cat timp ai, cu aproximatie, zilnic pentru a gati? Dar in week-end? Nu gatesc zilnic, bucatarul-sef e mama. Pe mine depinde cum ma apuca toanele. Stiti doar c-am facut saratele si la 12 noaptea 😆

Care este mancarea ta preferata ? Mmmm…. cred ca puiul cu smantana + mamaliguta cam ia fata dovleceilor cu ou in ultima vreme.

Ce iti place mai mult si mai mult sa gatesti? Retete de vara, cu multe legume.

Ti-ar placea sa afli despre ce vinuri se potrivesc la diversele tipuri de mancare? N-ar strica.

Exista vreo reteta pe care ai vrea sa o afli de mult timp, dar nu ai gasit-o inca? Da, faguri/goffre/waffe sau cum vreti sa le mai spuneti… Am gasit multe variante pe internet, am incercat vreo 2 si nu mi-au iesit. Ca o fi reteta, ca o fi forma de vina, nu stiu. Tind sa cred ca a fost de vina in primul rand forma, e antica saraca. Cert e ca nu ma las batuta pana nu imi ies ca la carte.

Dupa fapta si rasplata

V-am iritat destul cu postul acela cu intrebari, doua zile la rand in prim-plan, e cazul sa va clatesc ochii si cu un premiu, pentru cei mai priceputi… sau hai, sa fie pentru toti, ca v-ati dat silinta… Dar pe Alinuta tot nu o uit ca a putut sa o greseasca pe cea cu Stephane Lambiel (la cat l-am ridicat in slavi pana acum, am zis ca asta e mai usoara decat aceea cu ochii verzi 😆 ), pe Daniel ca a spus ca stau in Bucuresti (si de cate ori a venit vorba despre asta!), pe Chocolate ca mi-a incurcat zodia, desi ea tot timpul pomeneste de zodii :D… In fine acum, sa va spun ce v-as da de ati fi in GL… da, Daniel, din GLsunt eu! :-w :))

O prajitura marca Loryloo, mai gustoasa decat oricare alta chestiune de la Chip&Dale sau stiu si eu ce cofetarii smechere aveti voi prin oras. Intelegeti ideea.

Trebuie sa o laud, din moment ce voi, momentan, o puteti doar vedea si nu gusta, nu? Asaa… sa va explic. Baieti, puteti sa treceti direct la poza de final. Fetele, poate va puneti sortul zilele astea.

4 oua se bat cu 18 linguri de zahar.  Dupa ce se topeste zaharul, se adauga 18 linguri lapte, 15 linguri ulei, o esenta (vanilie) si un praf de copt. Amestecati bine, treptat mai adaugati si 18 linguri de faina.

Se unge tava cu ulei, se tapeteaza cu faina, se toarna compozitia si se da la cuptor, 20 minute se coace pe o parte, 20 minute se intoarce cu cealalta parte.

Daca va spun ca a facut-o si nepotelul de 6 ani, va conving ca e usoara? 😀 Bun, atunci la treaba!

Mazare… de Galati, nu de Constanta

Daca e post, atunci sunt ciuperci, masline, mazare, legume… multe legume!!

Cum mama a trecut saptamana asta mai rar pe la bucatarie, pentru ca e nepotelul bolnavior, a trebuit sa imi intru in rolul de bucatareasa si au rezultat o mancare de soia cu legume (am riscat pentru prima data cu soia si spre mirarea mea, chiar a fost in regula, iar trantorii mai vor si alta data), o ciorbita de pastai, ciuperci cu sos si o mancarica de mazare.

Sa va spun despre ultima care se prepara cu:

500 gr mazare, o ceapa, 2 morcovi, 2 cartofi, suc de rosii, sare, piper, ulei, patrunjel

(+ busuioc, v-am spus ca am o mica slabiciune pentru el 😳 )

Se taie ceapa marunt si se caleste intr-o tigaie, dupa care se adauga morcovii taiati felii.

Se prajesc aproximativ 5 minute, se adauga un pic de apa cat sa cuprinda si cartofii taiati cuburi. Se lasa la fiert pana se inmoaie legumele.

Se adauga mazarea, sucul de rosii, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se mai lasa pe foc pentru inca vreo 10 minute. La sfarsit, se presoara patrunjel tocat pe deasupra.

Simtiti-va liberi sa mai schimbati reteta, sa mai adaugati alte condimente, sa prelungiti timpul, dupa cum va indeamna „spiritul de bucatar”. Eu asa am facut si a iesit bine de data asta 😀

Merge cu gogosari la otet, „mananci de te dai de-a dura” , dupa cum e vorba 

Cu sau fara primavara

… am avut zi buna, cu spor la curatenie, energie, glume in program si chef de gatit. Cum incerc sa tin post, am incercat o reteta recomandata de Miana, tocanita de ciuperci.

Acum doar un preview, restul instructiunilor le gasiti pe blogul retetar 😀 pt ca meritele sunt in principal ale Mianei – multumim! 🙂

So, trebuie  asa:  jumatate de kg de ciuperci (eu am pus champignon, se poate si din conserva),  2 cepe medii, 100 ml ulei, 50 g bulion, 1 ardei gras, 2 catei de usturoi (e prima data cand ma amuza denumirea asta, care s-o fi gasit mai sa le spuna „catei” ? 😆 ), o foaie de dafin, sare si piper.

Eu am inlocuit ardeiul gras verde cu unul kapia rosu, ca doar de asta aveam si al naibii, nici n-am gasit pungulita cu foi de dafin… asa ca am pus un pic de busuioc 😀 (am o mica obsesie cu busuiocul 😳 ).

Singurul repros adus a fost ca a iesit prea putin :). Merita incercata, in zilele de post si nu numai.

Acum, sa inchei ziua bine, o sa ma odihnesc cu ceva episoade Grey’s Anatomy.

One more thing, au ajuns zilele trecute si biletele de la Kings on ice. Spuneam intr-un post anterior ca stau chill pana o sa le am in mana… well, now i have them!! \:D/

Dupa cum canta si Paolo Nutini, pe care il ascult acum, life is good! 😀

Saratele de poveste :>

Am zis ca fac, am facut, chiar de le-am terminat la miezul noptii 😀

Ma apucasem de citit la drept procesual, cam fara chef, cand mi-am amintit de reteta cu saratele! Am lasat tot si am tusnit-o la bucatarie. N-am laptop, ca altfel faceam live blogging de la masa din bucatarie 😆

Nu am nici rotita de aceea cum am vazut ca trebuie ca sa le fac cu model pe margini, asa ca nu stiu cat sunt de aratoase, nici la taiat n-am avut rabdare multa, dar de gustoase va asigur ca sunt… si spun asta, nu ca sa ma laud pe mine, ci pe bucatareasa cu Retete de poveste 😀 Multumim de reteta, au iesit bune bune… si sigur o sa urmeze si Saratele reloaded, part II, III etc 😀

Eh, acum altfel mai merge si procesualul 🙂

Gasiti reteta aici.

Paste cu piept de pui

Dupa o saptamana destul de zapacita, cu referate pentru facultate, vazut pe bibliotecara mai mult decat pe mama, stat pana tarziu la calculator (de nevoie, n-am nicio obsesie bolnava), si ma rog, alte chestii mai rele de atat, in weekend in sfarsit m-am regasit in cateva ore petrecute langa foc, cu un ceai fierbinte langa mine, cu placinta de mere, repetand cu Robert poeziile pentru serbarea de maine, citind Fowles si mai apoi pregatind masa pentru trantorii mei.

Nu sunt cine stie ce amatoare de paste, dar reteta asta mi-a atras atentia cand am vazut-o intr-o revista culinara si mi-am zis sa o incerc.

Ingrediente necesare: 1 piept de pui, 2-3 morcovi, 3 linguri pasta de tomate, 300 gr. paste spirala, o ceapa, sare, piper. Eh da, si dragoste, cum ar spune cineva :-P.

Se curata morcovii, se dau prin razatoare, se calesc cu ceapa.

Se fierbe carnea, se taie cubulete, dupa care se adauga in tigaia cu morcovi si ceapa, lasata la foc mic. Separat, se fierb pastele.

Peste carne se adauga pasta de tomate, sarea si piperul.

In final, se scurg pastele si se amesteca cu sosul si carnea. Si c’est fini.

Avantajele ar fi ca e simplu, ieftin si spun eu, cu martori care sa dovedeasca, gustos. Cel putin, pe nepotelul vesnic mofturos la mancare si mama, care e stilul „paste ≠ mancare”, i-am cucerit 😀

( De altfel, Loryloo e modesta, va jur! )